När sylten till yoghurten började sina i kylskåpet hittade jag till min stora lycka massor med björnbär i frysen. Så fram med en kastrull och i med det syltsocker jag hade hemma (mängd?)!
Nu känner jag mig bär-rik igen!
Tips/Knep: Syltburkarna ställer jag alltid uppochner för att minimera syretillförseln och förlänga hållbarheten utan tillsatser.
På Lavendel & Salvia skriver jag mest om mitt liv och mina odlingar på Villa Linnea och på Evatorp i Hova, som ligger i Västergötland, men ett & annat, som får mig att må bra, smyger sig in då och då.
Jag som skriver och fotograferar är en pensionerad Stockholms-Madam som på krokiga vägar har hamnat ute på landsbygden. Där lever jag mitt lyxliv som tidsmiljonär.
Min inriktning på odlingarna är att i största möjliga mån odla ekologiskt, odla ätbara och folkmedicinskt intressanta växter och eftersträva att bli självförsörjande under hela året på frukt, bär & grönsaker. Jag eftersträvar också ett hållbart liv med återbruk, sopsortering, miljövänliga val och resurssnål konsumtion som ”honnörsord”.
lavendelochsalvia.com 