Drygt 8 kg rabarber har blivit saft i min Saft-Maija.

Saft-Maijan är av aluminium, så det behövdes en extraplatta till induktionsspisen för att det skulle funka. Nu är det äntligen inköpt och har redan kommit till användning.

En Saft-Maija består av fyra delar. Ett lock, en fruktkorg, ett uppsamlingskärl och en vattenbehållare. Dessutom finns en slang med klämma kopplad till apparaten, för att kunna tömma ut saften på ett bekvämt sätt.

Rabarbern rensades och skars i bitar innan den lades i fruktkorgen i Saft-Maijan, varvat med ca 2 dl strösocker per omgång.

Efter ca 1 timmes kokning kunde jag tömma ut den färdig saften. Jag gjorde 3 omgångar med ca 2,5-3 kg rabarber i varje omgång.
De färdiga saftflaskorna ställdes i frysen för upptining under hösten och vintern. Fryser man saften i flaskorna behöver man inte tillsätta (en massa) konserveringsmedel för att saften ska hålla sig.

Nu känner jag mig rik igen!