Som tur var hade jag tagit en del förvälld & fryst svart- & grönkål med mig hem till Stockholm, så allt gick inte om intet i den strömlösa frysen på Evatorp.
Under hösten har jag lagat grönkålssoppa några gånger och kommit fram till att kryddning med ingefära (färsk, riven), vitlök (färsk, skivad), purjolök (när jag hade) & lök (lätt stekt), muskot och salt & peppar är det som faller mig bäst i smaken. När jag hade äpplen hemma åkte det ner ett rivet så´nt i soppan också, efter uppvärmningen. Godast blev det att ”soppa till det” med matlagningshavre, så det kommer att bli en standardvara i min kyl i fortsättningen. Jag testade också cocosmjölk och cocosgrädde, men det blev lite sött. Vanlig ko-grädde eller creme fraiche går givetvis också bra, men jag tyckte det skulle vara lite kul att testa nå´t annat.

Fina bilder och härliga minnen från i somras! Jag var så himla stolt över mitt lyckade försök med kåltältet. Nu får jag ”skörda frukterna” och ladda för nästa års kåltältsexperiment 😉 .

I dag blev det OATLEY!-matfraiche i soppan, som test. Mitt i matlagningen gick mixern sönder. Nej, inte just nu!!!!

Bonne appetite!