I går var det fettisdag och jag testade en ”alternativ semla”.

Idén kommer från Saltå Kvarn; ”Gör små plättar och varva dem med vispad grädde blandat med mandelmassa och kardemumma.” Klicka på bilden så kommer du till Saltå Kvarns fb-sida.

Jag blandade den vispade grädden med (ganska mycket) mandelmjöl isf mandelmassa, för att slippa sockret i mandelmassan. Tyvärr glömde jag kardemumma i den första omgången. Kardemumman förhöjer smaken avsevärt, så glöm inte den om ni gör den här smarriga varianten av ”semla” eller ”plätt-bakelse”.

Givetvis blir det aldrig lika fint som på bilderna i tidningen eller hemsidan, men jag tycker att jag fick till det ganska bra ändå.

Tyvärr var plättarna fortfarande varma när jag lade på grädden, så det blev väldans rinnigt och kladdigt, men jättegott ändå. Och som sagt GLÖM INTE KARDEMUMMAN!

Det är alltid kul att prova något nytt & gott.